“春暖茶飘香，春茶季如约而至”

三月正是春光最好时,万物生长，一切欣欣向荣

春日百花艳，茶香最风华

春茶之色、香、味、韵都让人为之着迷

甚至以争啖春茶为雅之极致

茶树经过整个冬天的休息，在温暖的春天萌发芽叶，多情的春雨毫不吝啬，将春天的新茶滋养的色泽绿润。

春茶，顾名思义，是春季采摘并制成的茶叶。按二十四节气，春季分为立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨6个节气，采制茶的时间随着各地气候而异，还可细分为头采、头春、(清)明前、(清)明后、(谷)雨前、(谷)雨后等茶。

春回大地，带来了远方的茶香,唤醒了沉睡的茶树

春茶，蕴含了整个春天的精华部分。

茶树经过一个冬天的休眠和养分的积累

有机物质充足，加之春季雨量充沛

使得春季茶芽头肥硕，内含物质丰富

鲜爽度、饱满度都很高，赋予了茶叶独特的香气

每年一到这个时候，漫山遍野的采茶人，心灵手巧，同二月的春风这把剪刀有得一比，与其说是采摘芽头，不如说是在博采天地灵气。

若问桂平西山的春天是何景象

于茶人而言，一整个春季都忙于做茶 

采青、萎凋、做青、杀青、揉捻烘焙、拣筛

每一关每一道都是与时间的赛跑

每一道工序都循序渐进，不敢稍怠

真正的好茶，值得耐心等待

那么，春茶究竟好在哪里呢？

营养丰富

茶树在冬季基本停止了地上部位的生长代谢，但是根部依然处于工作状态，由根部吸收的营养物质参与氨基酸、蛋白质等氮素类化合物的合成，这类物质被大量用作春茶的萌发，大大增加了茶叶的营养成分。除此之外，春茶中还富含维生素，不仅种类多，而且所含比例也很高。

香气饱满   

茶叶的香气是由茶叶自身内含的物质所决定的，在春茶采摘的季节，茶树经过了一个冬天的休眠，茶叶内累积的醇、醛、醋、氮等芳香物质的含量达到一个峰值；再加上早春的气温不高，这些香气物质更好的保存在了茶叶之中，使得春茶香气馥郁。

滋味更足 

春天气温较低，早晚及白天、夜间温差较大，茶叶中氨基酸的分解速度远低于其生产速度，使春茶中的氨基酸最为丰富，极大地提升茶叶的滋味和口感。

春意正浓，西山茶园弥漫着片片绿意，属于桂平西山的春茶季已经来袭。

如果你不能亲自看一看桂平的春天，那你一定要品一盏西山茶，那里藏着春日最美的滋味!

小编帮大家找到了几家售卖茶叶的店铺

值得你一家家打卡

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