社坡腐竹是在传统工艺基础上，选用精纯黄豆，采用先进的生产工艺和设备，严格按照国家各项食品质量标准生产而成的，所生产的腐竹具有色、香、味俱全，营养价值高的特点，一直以来都是桂平市乃至广西重要的土特产，深受广大顾客朋友的欢迎社坡镇腐竹生产的历史源远流长，直可追溯到清朝末年。80年代以来，社坡人不断革新加工工艺，开始采用机械化进行生产，使腐竹...

产地：中国广西桂平市罗秀镇。 罗秀米粉以条细匀称，外观洁白、油亮，质地柔韧，耐煮，细腻，润滑，食之爽脆而闻名遐迩。有人做过试验：将晒好的米粉摺成一卷，用力向墙壁猛掷20次而不碎；用刚切好的粉丝150根（重约200克）挂在横木上，能将70公斤重的小伙子吊起并在上面荡秋千。1985年，中央电视台、深圳都乐影视公司以《奇特的米粉》为题，将罗秀米粉摄入大型电视系...

桂平的地方风味都很有特色！就拿烧腊来说，和粤式的一脉相承 ...

舌尖推荐： 浔江水产资源丰富。浔江鱼与合浦珍珠、容县沙田柚齐名，并称为广西三宝。 浔江鱼中最负盛名的要算是鲥(sh)鱼。鲥鱼（背黑绿色，腹银白色，鳞下多脂肪，口感很美）原产于太平洋，每年春夏间成群结队经南中国海游入内河，沿珠江、西江而上，在浔江产卵繁衍后代。在浔江沿岸一带，人们多称之为三鯠鱼，取其每年农历三月必来之意。 渔汛期间，自桂平城区至...

桂平是广西有名的龙眼之乡，出产的龙眼以量多质好而闻名海内外。主栽品种大乌圆和广眼，果大肉厚，肉质脆嫩，味甜如蜜，鲜美爽口。大乌圆每公斤鲜果60至80个，特大的只有36至40个，宜鲜食和加工鲜肉糖水罐头。广眼每公斤鲜果80至120个，大的60至70个，宜加工桂圆肉、龙眼干。桂平龙眼及其各种制成品，向来博得区内外厂商和广大消费者的青睐。 龙眼的经济价值很高，除鲜...

桂平人素有吃狗肉的习惯，旧时县城内有狗肉塘，城外有狗桥。近年，桂平市内五花八门的熟食摊档中，以狗肉最为吃香。在桂平饭店和各大酒馆，同样可以品尝到各种风味独特的狗肉。本地人对狗肉的吃法很多，花样不同，风味各异。或红烧、红扣，或清炖、白切，或生焖。小摊挡、小饭店则以狗肉火锅招待顾客。 【食用价值】 狗肉味道鲜美，营养丰富，含有大量蛋白质、脂...