每到春季，

田头水边就会长出一丛丛艾草，

绿色的叶子盘旋而上，

像宝塔似的非常可爱。

采下来，

回家剁碎之后拌入糯米粉搓均匀，

在中间包些花生或芝麻馅，

团成一个个绿绿的

小粑粑放进锅里蒸熟，

这就成了非常有名的

石龙美食的艾糍。

有人用柚子叶或者芭蕉叶

垫在艾糍下蒸煮，

这样不仅艾糍会有艾草的香味，

还伴有芭蕉和柚子的清香味道，

十分诱人。

将炒花生碎后拌入赤砂糖

和炒过的白芝麻（味甜而不腻且香）；

还有一种馅料是

用刀刮蔗糖片弄的糖碎末，

加舂碎的炒花生，口感更柔；

其实不管什么馅料，

都是随心所欲，想怎么吃就怎么做。

热情的桂平人

总喜欢和邻里亲戚

分享自己做的食品，

不管味道如何，

做好了总会拿出来

和大家一起分享，

而做得好的艾糍

特别受人欢迎，赞不绝口。